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Il Nostro Menù

Piatti pensati per esaltare il sapore del mare, con accostamenti sorprendenti e ingredienti freschissimi.

ANTIPASTI CRUDI

ANTIPASTI COTTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

05.

Carpaccio di pescato, zucchine romanesche, bottarga e fiori di zucca

15€

06.

Gran Crudo

21€

1 scampo, 1 gambero viola, 1 ostrica, 1 gambero rosso, 1 tartare e 2 carpacci

04.

Pizzetta milanese di ombrina, insalata riccia e maionese

12€

09.

Gran cotto

20€

Soute, Moscaridino, Pan brioche, Pizzetta, Crocchetta, Insalatina

01.

Riso al salto gamberi rossi, zucchine romanesche e il suo fiore

15€

03.

Calamarata datterino giallo, scorfano, melanzane e basilico

15€

05.

Fettuccine pesce di scoglio con il suo guazzetto e polveri mediterranee

15€

Il Nostro Menù

Tartare di salmone, lamponi e olio al basilico

Carpaccio di orata alla mediterranea

Tartare di tonno, datterino e stracciatella

Carpaccio di ombrina, pesche, mandorle e timo

Carpaccio di pescato, zucchine romanesche, bottarga e fiori di zucca

Gran Crudo

Alici fritte con maionese al limone

Soutè di cozze

Pan Brioche tonno, pomodoro e basilico

Pizzetta milanese di ombrina, insalata riccia e maionese

Moscardini croccanti

Insalatina totanetti, gamberi e verdurine croccanti

Crocchetta di baccalà mantecato, ceci e rosmarino

Calamaro ripieno olive, capperi e pomodoro secco

Gran cotto

Riso al salto gamberi rossi, zucchine romanesche e il suo fiore

Spaghettoni "Mancini" alle vongole

Calamarata datterino giallo, scorfano, melanzane e basilico

Linguine alici, stracciatella, limone e bottarga

Fettuccine pesce di scoglio con il suo guazzetto e polveri mediterranee

Roast Beef di pescato del giorno, fagiolini e limone

Polpo croccante alla catalana

Frittura di calamari e verdure

Ombrina alla mugnaia, patate e timo

Tonno scottato con zucchine alla scapece e bufala

Mousse alla nocciola, lamponi e sale

Tiramisù

Tartelletta crema al limone e frutti di bosco

Cheesecake pesce, mandorle e cioccolato fondente

Caprese gelato al cocco e ribes

Sorbetto Home Made

Frutta di stagione

Dove Siamo

Feast and Flavor: A Culinary Journey

Cooking innovation process

Our new speggetti recipe

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